İncir Meyvesi - İncir Ağacı

İncir Ağacı
 

İncir Ağacı ve İncir Meyvesi (Ficus carica)

Dutgillerden olan incir ağacının anayurdu Ön Asya ve Akdeniz havzasıdır. Meyvesine bazı yörelerde yemiş denir. Ülkemizde en çok İzmir ve Aydın yöresinde yetiştirilir. 2 çeşit incir vardır. Biri, soluk sarı renkli sultan ya da lop incirdir. Taze olarak tüketilir ve kurutmaya da elverişlidir. İkinci çeşit olan mor renkli incirlere siyah ya da patlıcan inciri denir ve taze olarak tüketilir. Reçeli, pekmezi, ezmesi yapılır. Tatlı ve hamur işlerinde kullanılır. Protein, karbonhidrat, fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, magnezyum içerir. A, B1, B2, B3, B6, C vitamini ve folik asit açısından zengindir. Kurutulmuşunun besin değeri daha yüksektir.

İncirin insan sağlığına olan faydaları:

İncir Yetiştiriciliği: İklim isteği, toprak isteği, anaçları, döllenme biyolojisi, fidan çeşitleri, bahçe tesisi, bahçelerin yıllık bakım işleri, budama, hasat, depolama, hastalık ve zararlıları ile ilgili detaylı bilgi için lütfen tıklayınız,

İncir Yetiştiriciliği ve İncir Çeşitleri Broşürü .pdf (MEB)

İncir Fidesi Dikimi Broşürü .pdf (Koçarlı İlçe Tarım)

Tarım Tv İncir Yetiştiriciliği Videosu

İncir Hakkında

Dut ailesinin üyelerinden olan İncir, Ficus ağacında yetişmektedir. Yaklaşık olarak 7 ila 10 metre arasında büyüyebilen ve 100 yıla kadar yaşayabilen bu meyve,0 tüketilen en eski meyveler arasında yer almaktadır. Yaz aylarının son meyvesi olan bu meyve, yaş olduğu kadar kuru bir şekilde de tüketilmektedir. Kanser hastalığını önleyici besin özellikleri ve bunun gibi birçok sağlığa faydalı içeriğinden dolayı tercih edilen bu meyve, içerisinde bol miktarda lif, vitamin ve mineral barındırmaktadır. İçerisinde birçok tohum bulunduran, 3 ila 5 cm santimetreye kadar büyüyebilen bu meyve, ilk başta yeşil renk alır. Olgunlaştıktan sonra mor veya kahverengi gibi renklere dönüşebilen bu meyve, potasyum, sodyum ve magnezyum açısından çok zengindir.

Anavatanı Akdeniz'in doğusu ve güneybatı Asya olan bu meyve, ticari önemi en yüksek meyvedir. Kalp sağlığına oldukça faydalı olan, ayrıca düşük yap ve kalori içeriğinden dolayı zayıflamak isteyenlerinde çokça kullandığı İncir, sindirim sorunlarının çözümüne de yardımcı olmaktadır. 100 gramında 79 gram su, 74 kcal enerji, 19 gram karbonhidrat ve 0,3 gram yağ barındıran bu eşsiz meyvede, 35 mg kalsiyum, 750 mg protein, 17 mg magnezyum ve 232 mg potasyum bulunmaktadır.

İncirin Faydaları Nelerdir?

Sağlık açısından birçok faydası bulunan İncir, bünyesinde barındırdığı B6 vitamini, B12 vitamini, A vitamini, magnezyum, bakır, demir, fosfor ve potasyum içeriği ile hipertansiyonu olan insanlarda rahatlama sağlamaktadır.

Kolesterol seviyesini düşüren ve çözünen bir lif olan pektin barındıran bu eşsiz meyve, sindirim sisteminde yer alan aşırı kolesterolü ortadan kaldırmaktadır. Omega-3 ve omega-6 barındıran bu meyve, genel kolesterol seviyesini düşürmektedir.

Kalsiyum, magnezyum ve potasyum içeriği ile kemik sağlığını güçlendiren bu meyve, ince kemik yoğunluğu arttırmaya yardımcı olmaktadır. Ayrıca sindirim sistemine yardımcı olan ve kabızlığı önleyen bu bol çekirdekli meyve, tok tutma hissi verir.

Demir eksikliğinden kaynaklı olan ortaya çıkan anemi rahatsızlığı, kandaki hemoglobin seviyesinin arttıran bu meyve ile çözülebilmektedir. Kalp sağlığına yardımcı olan ve genel sağlığı arttıran bu eşsiz meyve, meme kanserini ve kolon kanserini önlemektedir.